Receta para preparar un exquisito budín de zanahoria y naranja
Te dejamos una receta original y que nunca falla, de la chef Paulina Garbarino, para que hagas en casa, por qué no, junto a los más pequeños
Nada mejor que desayunar o tomar la madia tarde con algo casero, ¿no? En esta oportunidad, desde Cocina con IGA, la chef Paulina Garbarino nos enseña a preparar un exquisito budín de zanahoria y naranja, bien húmedo y rico en nutrientes.
INGREDIENTES
- 120 cc aceite neutro
- 60 g azúcar común
- 65 g miel
- 2 huevos
- Ralladura 1 naranja
- 90 g harina integral
- 80 g harina común
- 8 g polvo de hornear
- 150 g zanahoria rallada
- 50 g pasas de uva
- 50 g semillas varias
PREPARACIÓN
1. Licuá el huevo junto con el azúcar, miel, aceite, las zanahorias ralladas, ralladura de naranja, hasta que la mezcla quede homogénea.
2. Retirá del recipiente y pasá a un bols.
3. Agregá los secos, harinas y polvo de hornear; mezclá con movimientos envolventes.
4. Incorporá las semillas y pasas previamente hidratadas espolvoreadas con un poco de harina.
5. Colocá la preparación en un molde en mantecado y enharinado, si es de silicona no hace falta este paso.
6. Llevá a un horno 160° por 30 minutos, retirá cuando pinches el budín con un palillo y este salga seco.
7. Presentá con azúcar impalpable espolvoreada y cascaritas de naranja.