Disfrutá de unas ricas arepas hechas en casa

En esta oportunidad, les traemos los tips de la chef  de IGA Mariela Brunetti, para hacer unas sabrosas arepas, una especie de pan típico de países sudamericanos, como Venezuela o Colombia.

Su forma tradicional es como una torta, redonda y aplastada, y se hacen a base de harina de maíz. Lo mejor, sin dudas, es que podés rellenarlas con lo que desees.

¿Te animás a probarlas?

INGREDIENTES

Para las arepas

• 200 g harina de maíz blanco
• 5 g sal
• 200 cc agua tibia

Para el relleno

• 1 suprema de pollo
• 2 paltas
• 1 cebolla
• ½ diente ajo
• c/n aceite
• c/n sal
• c/n pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Mezclá el harina de maiz con la sal e incorporá el agua para hidratar, hasta generar una masa.

2. Tomá una porcion con una cuchara y formá una bolita, luego aplastá con las manos dejándola de 1 centímetro de grosor.

3. Colocá sobre una plancha pre calentada con unas gotitas de aceite a fuego medio.

4. Dejalas dorar y dalas vuelta. Repetí la operación del otro lado. Una vez cocidas, rellenalas. Tienen que quedar bien crujientes por fuera y blandas por dentro.

5. Para hacer el relleno: herví la suprema de pollo en caldo, una vez cocida desmenuzala. Mezclala con cebolla cortada chica y podés ponerle puré de palta. No te olvides de condimentar.

TIPS:

• También podés hacerlas al horno, precalentado. En una fuente con un poquito de aceite hasta que doren.
• Podés variar los rellenos utilizando lo que tengas en tu casa! Esta opción de las arepas te da muchas posibilidades de crear.