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Por Redacción

El IPCVA organizó curso sobre escherichia coli



El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó en su sede un curso en el que participaron más de 80 profesionales de SENASA y de la industria frigorífica con el objeto de analizar la problemática asociada con escherichia coli, productor de la toxina shiga (STEC) y el síndrome urémico hemolítico (SUH).


El curso estuvo a cargo de Gerardo Leotta, investigador del CONICET y responsable de la Línea de Investigación Seguridad Alimentaria del Instituto de Genética Veterinaria Ingeniero Fernando Noel Dulout, CCT La Plata-CONICET y la Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, y durante su transcurso se analizó la situación de la Argentina y también de la Unión Europea.


Las disertaciones fueron compartidas con Lucía Galli, investigadora de CONICET y miembro de la Línea Seguridad Alimentaria del IGEVET. En la apertura, el presidente del IPCVA, Gonzalo Alvarez Maldonado, explicó los objetivos del curso e hizo referencia al éxito del taller sobre STEC y SUH, realizado en Bruselas el pasado 29 de octubre.



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El IPCVA organizó curso sobre escherichia coli

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó en su sede un curso en el que participaron más de 80 profesionales de SENASA y de la industria frigorífica con el objeto de analizar la problemática asociada con escherichia coli, productor de la toxina shiga (STEC) y el síndrome urémico hemolítico (SUH).

El curso estuvo a cargo de Gerardo Leotta, investigador del CONICET y responsable de la Línea de Investigación Seguridad Alimentaria del Instituto de Genética Veterinaria Ingeniero Fernando Noel Dulout, CCT La Plata-CONICET y la Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, y durante su transcurso se analizó la situación de la Argentina y también de la Unión Europea.

Las disertaciones fueron compartidas con Lucía Galli, investigadora de CONICET y miembro de la Línea Seguridad Alimentaria del IGEVET. En la apertura, el presidente del IPCVA, Gonzalo Alvarez Maldonado, explicó los objetivos del curso e hizo referencia al éxito del taller sobre STEC y SUH, realizado en Bruselas el pasado 29 de octubre.

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