RETROCESO. Mientras la demanda mundial de alimentos continúa en aumento y cada vez más voces señalan el creciente fantasma de una catástrofe, las perspectivas sobre la inserción argentina en el mercado global de la carne vacuna son pesimistas.

De acuerdo a las proyecciones recolectadas entre dos importantes entidades que nuclean a frigoríficos exportadores, la Argentina cerraría 2008 con exportaciones por 290.000 toneladas equivalentes a res con hueso.

Esto implicaría una importante caída de 46% frente a las 539.000 toneladas registradas a lo largo del año pasado.

Esta perspectiva se conoce tras la mala noticia que significó el no cumplimiento de la Cuota Hilton, el cupo que la Unión Europea le otorga a un grupo de países, entre los que se encuentra la Argentina, para el ingreso de cortes de muy alta calidad y con preferencias arancelarias.

Según datos oficiales, quedaron sin enviar unas 1.855 toneladas, es decir, cortes por un valor por 40 millones de dólares. Si bien no resulta una cifra impactante, la gravedad radica en que se trata de la primera falta desde que la Argentina se sumó al sistema a fines de los setenta.


Uruguay, Brasil y Paraguay, crecen
En este contexto, uno de los países que más provecho logró sacar de la mala performance argentina –tras restricciones públicas y el efecto “lockout”– fue Uruguay.

El director de Información y Análisis Económico del Instituto Nacional de la Carne (INAC), Pablo Caputi, explicó que “esperamos cerrar 2008 con envíos por 430.000 toneladas de res con hueso, unas 30.000 toneladas más que el año pasado”.

De cumplirse las proyecciones, Uruguay culminaría el año con ventas al exterior aproximadamente un 50% superiores a las de Argentina. “Que Uruguay exporte más que la Argentina es todo un logro”, sostuvo Caputi.

Paralelamente, se desplomó el liderazgo argentino en el mercado chileno. Durante los primeros cinco meses del año los envíos a ese país cayeron 40%. De este modo, el market share de los cortes nacionales en Chile se redujo diez puntos y ostentar un 36%.

Además, Brasil sigue siendo noticia por su agresiva estrategia de concentración de empresas del sector cárnico. De hecho, la semana pasada se concretaron nuevas compras.